Тефтели из говядины

400 грамм говядины 50 грамм риса 1 яйцо 1/2 стакана молока 3 столовые ложки панировочных сухарей 150 грамм картофеля 750 грамм репчатого лука 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка нарезанной зелени 2 столовые ложки сливочного масла соль и перец по вкусу

Говядину очистим от пленок, и сухожилий, дважды пропустим через мясорубку, добавим отварной рис, рубленое вареное яйцо, молоко, соль и перец. Из полученной массы сформуем тефтели, дважды обваляем их в панировочных сухарях. жарим во фритюриице 9—10 минут при гемпературе 180. подадим с жареным картофелем, луком фри и зеленью, полив тефтели сливочным маслом.